ご当地ラーメン 巡さんにいってました。
場所は石川県金沢市堀川町。
金沢駅から歩いて数分でいけるというこちら。
今回の目的は・・・
これですね、台湾まぜそば。
昨年は6月頃にだしてた巡さん期間限定の台湾まぜそば。
今年は9月に登場。もちろんいただきますよ。
ちなみに店内には鳥取牛骨ラーメンのテイクアウト案内がでてました。
テイクアウトしてるももパパさんの記事はこれ
↓
(もう無いかも・・・)
そして注文した台湾まぜそばが登場。
中央は旨辛台湾ミンチに卵黄。
まわりにネギ・ニラ・海苔・刻みニンニク・魚粉。
これぞ台湾まぜそばというビジュアル。
卵黄の向こうにみえますね。
昨年とおなじくチーズを追加トッピング。
コクのあるネッチリモードの台湾まぜそばを楽しませてもらおう。
チーズ追加でネッチリ度アップし辛さはちょいマイルドになりますかね。
これがまたいいんですわ。
麺は平打ちのストレート系。
これからタレとの絡みは抜群モードへ。
15回以上しっかり混ぜて・・・
もちろんどころか20回以上コネくりまくった。
チーズがあるとネチネチ度あがるわ・・・
混ぜに混ぜまくったまぜそば。
ネッチネチでたまらん。
辛すぎないほどよい辛さの巡タイワンまぜそば。
はなびさんのようなヒーハー辛さではない。
混ぜたタレのうまさがしっかり感じられ平打ちの麺がトルネードし踊りますな。
とにかくうまいわやっぱり。
麺を食い終わり・・・
残ったタレ。残したタレ。残すべきタレ。
それはゴハンのためにある。
お楽しみ追い飯タイムへ。
ドボン!
混ぜる混ぜる。
旨味が凝縮したかのような中毒性のある反則ミンチ混ぜゴハン。
この追い飯が最高なんだよ。
うますぎます。やばすぎるウマさ。
チーズもきいてるな。
追い飯おそるべし。
昨年の二杯目はバター入りにしてたなそういえば・・・