【麺や 福座】 10/27から牡蠣ラーメンがスタート！ 『かき塩』 やっぱり福座でいただく能登牡蠣ラーメンはたまりませんね♪

福座さんにいってました。

場所は石川県金沢市有松。

なんだかんだとにかく行ってる福座さん。

先代大将の思い出の記事は１月～２月頃ですねこのブログでは。

↓

この日は・・・

いただくのはコレですよコレ。

かき塩

でてきましたね～♪♪♪

１０月２７日から発売となってます牡蠣塩ラーメン。

こんなのでてきたら食わないわけがない。食ってるに決まっている。

昨年の年末年始は食いに食いまくった福座の牡蠣ラーメン！

もちろんいただきます！

※ 10/27 スタートかき塩～

待機・・・

きた！！！

かき塩 A

タマゴトッピング。

Aは標準で牡蠣３個では・・・

１個つけていただきました。m(__)m　👍

福座のタマゴはあいかわらず美しい。

そしてうまい。

先代のときのほうがタマゴちょっとゆるかったですよね。

今の感じもいいですよハイ。

ていうか、ひさしぶりの牡蠣。

たまらんなオイ！

牡蠣に３色の彩りは昨年と見た目は似てます。

先代の牡蠣塩、初期のやつは黄色は柚子・赤は金時人参・緑は蕪の葉を使ってました。

この牡蠣塩は黄色は柚子、赤はニンニク唐辛子味噌、

緑のペーストは大葉？春菊？いや違います、アレですわアレ、緑色のアレ。

まぁ後期型（前年度）のやつを引き継いでますね。

うん。人参は千切りで水菜といっしょに添えてあるもんな。

こういう感じ。いいじゃん♪

どんぶりのフチには柚子胡椒。

柚子胡椒フチ添えは先代のときはやってなかった技・・・

ん？

！　いやいや、前年度の標準のやつは写真確認したらありましたな。失礼。

その前のやつ（前々年）が無かったんだわ。

あとスペシャルにしても無かったりしてましたねそういえば。

間違えちゃいかんよ修正 (^^)

とにかくイイですよコレ。

後半に変化をつけられておもしろい。いい。

スープ

おおお！

コレコレ。

福座、かき塩だ。福座の牡蠣塩ラーメンスープだ。

ほぼ昨年と同じ味わいのスープ。

レギュラーラーメンたちは先代よりもやさしいなんて話もするが、

この牡蠣塩スープ、パンチあるね～～　(^^)

けっこう塩きいてるわ。ビンビンきます。

ベースのうまさはさすが先代のレシピ。やばいなこりゃ。

顔がニヤけるじゃないか。。。

それにしてもこの牡蠣のウマさはただ事ではない！

うますぎて飛びますよ。

牡蠣の旨味が口の中でスープと融合してあふれます。

スープではニヤけたが牡蠣食ったら天井見上げてしもたわ（笑）

いう事無いよ。

ただただウマイ。

こうやって牡蠣と交互に食う麺もたまらんわ。

タピオカ粉が入った前年度のやつとは違う麺ですから。

途中経過・・・

あーうま。

やばいなやっぱ牡蠣入りのラーメン。

ごちそうさまでした。

こりゃまた食いにこんなんわ。

シーズン一回だけなんてわけにはいかんわこのメニューは。

先代大将がいたときの「かき塩」をひとつピックアップ

↓

かき塩特別バージョンのひとつ・・・

11月の予定

10か月続けたら休止しようとおもっていたこのブログ、

なんだかついつい記事投稿してしまうんだな・・・・