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【 味噌ラーメン専門 麺屋 大河 高柳店 】 辛味噌つけめん! 海老辛に仕上げている平打ち麺をベジポタドロドロ系のスープにつけていただく濃厚つけめん。おもしろいじゃないか♪





麺屋 大河 高柳店さんへいってました。




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場所は石川県金沢市高柳町。
金沢東警察署からバイパス8号線田中交差点へいく途中、
高柳交差点のとこですね。
おとなりにはカレーのチャンピオン高柳店。
ご近所には8番らーめん高柳店があったりというところ。

こちらもひさしぶりにきたな・・・
前回訪問時は牡蠣みそらーめんを食ってたはずだたしか・・・












券売機


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苦手だな・・・
このタッチパネル式のタイプは。。。
まあ、注文したいものは決まってはいるが・・・










食券を店員さんに渡してカウンターへ。
カウンターにおいてあるメニュー表をじっくりと見る。
(ボケたな写真・・・)


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そして登場♪



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辛味噌つけめん 並980円。









コレですね。


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ずっと前々から気になってたこのメニュー、
とうとうやっと食べることになったわ。

激辛と書いてありますがそんな激辛ではなかったですね。
まあ、しっかり辛さはありますが。
















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平打ちのパスタというか、きしめんというか、
ツルっと喉越しのいいタイプの麺。
麺にはしっかりとラー油が絡んでおり小海老がチラチラ。
山椒はいってますかね?辛さの中の風味や海老の香りがいい。
なかなかやりますな。











つけ汁


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サイコロ角型チャーシューがゴロゴロ。
けっこう入っている。

青海苔や白髪ネギが見え、汁のなかにはモヤシが潜んでいます。














麺をグイっと。



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おお!
ほんとパスタ、あるいはきしめんの気分。
真っ赤な麺、おもしれえ。










これをスープにつけて・・・



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うおお!
ツルツルの麺にドロドロのスープがねっとりと絡む絡む!

濃厚ドロドロのスープにつるりとした辛い麺がからむ面白さ。
つけ汁は濃厚味噌系なんですが野菜の甘味が感じられる気分?
まさにベジポタ系、ベジタブルポタージュ気分だ。
最初のひと口からパワー全開濃厚ハードモード。
おもしろい麺とおもったが、このつけ汁でさらにおもしろい。
グアングアンきますな・・・(^^)









それにしても・・・このつけ汁・・・べジポタ・・・
つけ汁は辛くないですから。


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海老辛麺・・・・


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後半の・・・つけ汁・・・最後のほう・・・


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けっこう後半バテてきます。
麺&つけ汁の繰り返し。
チャーシューなどの具材をあいまあいまに挟んでも・・・
ご飯モノやサイドメニューと組み合わせるのもいいかもです。

激辛とまではいかないので頭から汗だくなんてことにはなりませんが、
クチビルはHOTモードになってましたわ(爆)









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ごちそうさまでした。

















by parechen | 2022-01-17 21:00 | ラーメン店