巡さんへいってました。
場所は石川県金沢市堀川。
にぎやかになりましたね金沢駅エリア。
金沢駅の近くって毎回毎回書いてるが昔はショモい駅だった金沢駅。
あの頃よく利用してたわドムドムバーガー・・・
今回はレギュラーメニューのコレをいただきます。
コレですね。
甘えび塩ラーメン。
海老しんじょ
水菜もいい!
ワンタンは増量しました!
いいねえ~白髪ネギも。
チャーシューは肩ロース
頂上は糸唐辛子
スープは鶏ベースですね。
甘海老の頭・殻を大量に使ってあわせているというもの。
海老の風味がたまりませんな。
海老好きにはたまらんよこのスープは!
多めの油の効果もあって旨味や風味グイグイ来ますなあ。ウマー。
このストレートの細麺もいい。
風味のいいスープの中に泳がせて食う心地よさよ。
チュルっとした海老入りのワンタン。
増量大正解だ。
このスープにハマりすぎだなどんだけでも食えるわこの組み合わせ。
肉は無くてもいいとおもわせるってこういうことかオイ。。。
フワフワ海老しんじょ
こんなトッピング標準で入れるなんてやりますな。
お吸い物に入れても抜群のうまさになりそうなものを
ラーメンに入れちゃおうという素晴らしさよ。
途中経過
金沢。。。
金沢のラーメン店いろいろ・・・
塩ラーメンのいいやつがあんまり無いんだよなあ金沢・・・
そういった中でこの巡さんの甘えび塩ラーメン、
じつはこれかなり金沢で上位ランクの塩ラーメンなんですよね。
ちなみにレギュラーラーメンなどみんな20~40円値上がりしてるんだが
この甘えび塩ラーメンだけ値段据え置き?
この具材の内容でこのスープ&麺、
この値段はかなり良心的だとおもう。
レギュラーラーメンのなかでは一番のオススメだ。
とにかくうめえ。
ごちそうさまでした。
いつでも食えるとおもって限定ばっか食ってたが
ひさしぶりにいただく甘えび塩ラーメンのうまさ。
また食わねば・・・
駐車場は道路の反対側。
甘えび塩ラーメンの醤油バージョンはこちら
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