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【麺や 福座】  夏の限定メニュー、「冷やし つけ麺」はクソ暑い夏にはぴったりの冷し麺! つけ汁をゴハンに入れていただく冷汁も最高だね♪






福座さんへいってきました。




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場所は石川県金沢市有松。

丸亀製麺の有松店がお隣で駐車場は共同。
近くにはスシロー有松店もあるし道路の向かいにはスタバ。
スタバとお好み焼き古川のあいだの串揚げ屋はいつのまにか閉店・・・











今回の目的はこれ。




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7月6日からスタートしている夏の限定メニュー
「冷やし つけ麺」
カウンターにこっそり貼ってあるという。

※店内壁にも案内はありますが・・・












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こんな感じでいただくことにしました。

いろいろと追加してありますが
なんといっても今回のポイントはごはん。
50円の小ライスの追加は必須ですこの今回のつけ麵。












つけ汁



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具材はペラペラでなないしっとり肉感のレア系チャーシュー。
タマゴも入っていますね。
汁底にはメンマも入っており、刻みネギはけっこう多いというかたっぷり。
天祐醤油をきかした魚介キレキレ醤油というタイプだ。












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そして自家製XO醤が別皿でついてくる。
途中から味変用で使ってくれとの事。
へえ~、なかなかやるねぇ~ (^^)










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麺はピンピンシコシコの細麺。










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さあ、いただきます♪




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最初の印象はどうかとおもったんだが
この麺、つけ汁とバッチリとハマる。♪

キレコク天祐の冷たい汁にザバンと泳がせていただく麺。
からむ油感がいいねえ~♪
ちょい甘めの醤油つけ汁はまさに天祐の味わいを活かすタイプ。
食べる前はもうちょい太くてもいいのかなとおもった麺だが
いやいや、これは細めの麺のほうがあうタイプ。
選定バッチリですわ備後さんよ。やるじゃんGOOD♪










そして途中から自家製XO醤を使う。




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ていうか、
ちゃっかりライスにはチャーシュー&タマゴがセッティング。



XO醤をそえて・・・




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この汁をゴハンにぶっかけタイムへ!!!





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このつけ汁投入ごはんがやばいくらいの旨さ。
ようするに天祐醤油汁を使った冷汁だ。
めちゃくちゃウメエ♪
宮崎で食った冷や汁より100倍うめえ。
(個人の好みか)

たった50円の追加ごはんで満足度が激上昇。
つけ麺だけでくうよりもゴハン追加が超ハマった自分。
そういえばこの天祐醤油&ごはんの技は初代大将に教えてもらったんだったな。
うまいものを教えてくれたことにとにかく感謝だな・・・









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自家製XO醤は汁に投入もいいが、
すこしとっておいて麺に添えながら食うのもオススメ♪








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ありがとうございました。

夏にいただく福座の冷しつけ麵。良かったね♪
そしてゴハン注文の冷や汁攻撃はナイスだった。
リピート確定だがライスももちろん次回注文確定だな。










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7月の営業カレンダーはこんな感じ。
7月18日の月曜祝日は営業されます。










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目の前のココイチは着々と進んでいる。
たのしみだな・・・












by parechen | 2022-07-17 07:00 | 福座

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