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【 鶏SOBA スプーンヌードル 】 鶏SOBAを!  名古屋コーチンに日本一生揚げ醤油・・・スプーンヌードルの水鶏系ラーメンうまいねえ~♪




鶏SOBA スプーンヌードルさんへいってました。




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場所は石川県鹿島郡中能登町高畠。

石川県の千里浜ドライブウェイで有名な羽咋エリアと
和倉温泉や七尾エリアの中間といえばいいのか中能登。
金沢じゃねーんだわ能登方面。
金沢から車でいくと約1時間が目安か。
この日はこっち方面にきてたんでチャンス到来。
ひさしぶりにきましたわスプーンヌードルさん。







こちらスプーンヌードルさん。
県外からもお客さんがやってくる超人気店。
と言いつつ歴史は古くなくオープンしたのは2020年。
約二年半前。
ということでなつかしい記事をピックアップ。
わんふるさんですね(^^)









そうそう・・・



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駐車場・・・
お店の横ですよね。
道路をはさんで向かい側にはとめたらダメ。









そして券売機



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この日は券売機は使用せず直接現金渡しで。。。








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待機・・・










そして登場♪




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ひさびさだから食べたいのはこれ!

鶏SOBA 900円




ああ、美しい・・・


きれいに整えて横たわる麺。
シンプルに盛られたメンマ・チャーシュー・ネギ。
かがやくスープ。
うっとりするような見た目。

中能登でこんな洗練された雰囲気のラーメンが。。。










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まあとにかくうまかった。


名古屋コーチンや丸鶏の旨味に日本一醤油も含む生揚げ醤油たちが合体。
醤油の酸味とキレが鶏の旨味とトルネードし
鶏油とのハーモニーがやばいね。うめえ。

チャーシューの上にのってるのはたぶん「デュクセル」
マシュルーム・エリンギ・舞茸・椎茸などを
ニンニク・玉ねぎといっしょにじっくり炒めたものらしい?
こいつを溶かしながら味わってくうのも美味。
最高ですなスプーンヌードル。









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200円の肉ごはんも食ってる・・・










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by parechen | 2022-09-17 07:00 | ラーメン店

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