【 鶏SOBA スプーンヌードル 】 鶏SOBAを！ 名古屋コーチンに日本一生揚げ醤油・・・スプーンヌードルの水鶏系ラーメンうまいねえ～♪

鶏SOBA スプーンヌードルさんへいってました。

場所は石川県鹿島郡中能登町高畠。

石川県の千里浜ドライブウェイで有名な羽咋エリアと

和倉温泉や七尾エリアの中間といえばいいのか中能登。

金沢じゃねーんだわ能登方面。

金沢から車でいくと約１時間が目安か。

この日はこっち方面にきてたんでチャンス到来。

ひさしぶりにきましたわスプーンヌードルさん。

こちらスプーンヌードルさん。

県外からもお客さんがやってくる超人気店。

と言いつつ歴史は古くなくオープンしたのは２０２０年。

約二年半前。

ということでなつかしい記事をピックアップ。

わんふるさんですね(^^)

↓

そうそう・・・

駐車場・・・

お店の横ですよね。

道路をはさんで向かい側にはとめたらダメ。

そして券売機

この日は券売機は使用せず直接現金渡しで。。。

待機・・・

そして登場♪

ひさびさだから食べたいのはこれ！

鶏SOBA　９００円

ああ、美しい・・・

きれいに整えて横たわる麺。

シンプルに盛られたメンマ・チャーシュー・ネギ。

かがやくスープ。

うっとりするような見た目。

中能登でこんな洗練された雰囲気のラーメンが。。。

まあとにかくうまかった。

名古屋コーチンや丸鶏の旨味に日本一醤油も含む生揚げ醤油たちが合体。

醤油の酸味とキレが鶏の旨味とトルネードし

鶏油とのハーモニーがやばいね。うめえ。

チャーシューの上にのってるのはたぶん「デュクセル」

マシュルーム・エリンギ・舞茸・椎茸などを

ニンニク・玉ねぎといっしょにじっくり炒めたものらしい？

こいつを溶かしながら味わってくうのも美味。

最高ですなスプーンヌードル。

２００円の肉ごはんも食ってる・・・